주말 행복하게 보내셨는지욤 ~

비도왔던 햇살도 맑았던 주말 ..

일욜 햇살 좋은 날 ..신랑은 몸살로 온몸이 찌푸둥둥 ..종일 집에서 보낸 주말이었지여

신랑을 위해 오랜만에 끓여본 콩비지찌개

고춧가루를 전혀 쓰지않고 구수한 콩비지랑  알싸한 ~포옥 익은 갓김치 .그리고 도톰한 돼지고기 삼겹살로

끓여 낸 콩비지찌개입니다 

 




구수한 콩비지찌게

재료 : 갓김치 넉넉히 .돼지고기 .콩비지 한팩 .물 . 양파 반개 .마늘 .대파
         된장 .새우가루.미림 .참기름 .후추



콩비지
한팩입니다

직접 콩을 삶아 갈아서 해두 좋으련만 ..간편히 콩비지를 사다가 끓였답니다



우리집 알싸한 갓김치

너무 포옥 익어가구 있네요 ㅎㅎ

갓김치대신해서 배추김치로 콩비지찌개 끓여내두 너무 맛있죠 ^^


콩비지속 갓김치는 은근 갓김치 질긴면이 있잖아요 ~

콩비지찌개 를 끓이기전에 40여분 그냥 푸욱 끓여줍니다

약불서 갓김치에 넉넉히 불을 붓고 다시용멸치 6~8마리정도 넣고 김치가 부드러워질때까지 끓여줍니다


갓김치를 40여분 끓였드니 많이 부드러워 졌어요 ~

도톰히 썰어둔 돼지고기 삼겹살 (찌게용부위 목살 가능해요)과 푸욱 익힌 갓김치에 밑양념을 합니다

밑양념 ( 된장 한스푼반 .마늘 두스푼 .새우가루 반스푼.미림한스푼.참기름 .후추) 조물조물 무쳐두세요


밑양념한 돼지고기와 갓김치는 넓은 팬에 깐다음 갓김치삶은물을 붓고 끓여줍니다

센불서 약불로 줄여 여기서두 40여분 끓였답니다 

* 갓김치 삶고 남은 물은 버리지말고 콩비지끓일때 다시금 사용하세요 모자란 육수는 물로 섞어사용하시면 댑니다


된장양념에 버무린 갓김치랑 돼지고기가 푸욱 끓여지면 콩비지와 대파를 넣고 다시 끓여줍니다

콩비지는 그리 오래 끓이시지 말고 적당히 콩비지가 잘 풀어지고 국물과 어우러지면 완성입니다

된장의 간과 김치에서 우러나오는 간으로 충분하더라구여~ 혹 간이 싱거우시면 소금조금 넣으시면댑니다

저는 고춧가루 사용하진 않았지만 좀 얼큰하게 드시구 싶다면 2스푼 정도 넣구 끓이시면 댑니다 ~~~


구수한 콩비지찌게 완성 ~

갓김치의 좀 길긴면이 훨씬 부드러워 졌네요 ~

쭈욱 부드럽게 찢겨지는 김치를 신랑이 좋아하니..

조금 번거롭긴해두 찌게 끓일땐 이렇게 김치를 먼저 폭 ~끓인답니다



콩비지찌개

국물이 구수하니 넘 좋네요 ~

전 고춧가루와 매운고추사용하진 않았지만 취향입니다 ~

매운걸 좋아하시면 넉넉히 넣으셔두 상관없어요

김치도 그냥그냥 푸욱 익어 쭈욱 부드럽게 찢어지는걸 좋아하는 신랑덕에 ?? ㅎㅎ

조리시간이 좀 길어지는 찌개 ㅋㅋ

미리 김치를 삶아내는 번거로운 점이 있긴해두  그래두 끓여내면 훨씬 부드러워진 김치랑 국물이 구수한맛에~

어쩜 기분두 몸두 눅눅해졌을 주말 !!!

요~ 번거로왔던 수고덕에 맛난 콩비지찌개 를 가족들과 행복하게 먹을 수 있었답니다 ^ ^




    

       


Posted by 아랴

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  1. 콩비지를 저렇게도 파는군요~
    푸욱 삶아버린같이랑...돼지고기 한덩이랑 비지 국물해서 한입 먹으면..
    맛나겠지요?ㅎㅎ

    즐거운 한주 시작하세요^^

    2011.05.02 08:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 황사심한 일욜날 딱 어울린 찌개였답니다~

      하달님두 즐건한주되셔요^^

      2011.05.02 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. ㅎㅎㅎㅎ
    꼬시한 콩비지의 냄새에 마냥 행복해지는 듯 한 아줌마여요 아랴님~~~^^

    미리 팩으로 포장되어 나오는 콩비지.
    완~전 부럽습니당~!!!!^^;;

    쩝쩝..짭짭..
    일단..사진으로 먼저 시식해보고 그 다음에..만들어묵어야죵`~ㅋ~^^*

    2011.05.02 08:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 머든지 간편해졌다는 ..ㅎㅎ

      행복한 한주가 되시길 ~엄니님 ^^

      2011.05.02 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 아앗~ 콩비지찌개 먹어본 지는 한 참 됐고 요즘 블로그 다니면서 가끔 보기만 해요^^
    역시 돼지고기가 들어가야..제맛이 난다니까요^^

    아 글구 ..콩비지 저렇게 파는 거 저는 지금 처음 봤어요^^

    2011.05.02 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저두 첨 봤답니다 ㅎㅎ
      간편해 보이길래 함 사봤지요 ~

      김치랑 돼지고기 콩비지 그리구 된장 ~~절 어울린답니다^^

      행복한하루되셔요 영심님 ^^

      2011.05.02 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 전 신배추김치로 끓여먹는 콩비지찌게를 좋아해요~ ㅎㅎ
    다른걸로 한 비지찌게를 먹어본적이 없긴하지만...ㅋㅋㅋ
    맛난 콩비지찌게 잘 보고 가용~

    즐거운 한주되세용~

    2011.05.02 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 갓김치가 폭폭 익어가구 있길래 갓김치로 했지요 ~ㅎㅎ
      신김치로 콩비지찌개 끓이면 넘 맛있답니다

      울집김치 지금은 갓김치만있는중 ㅋㅋ..

      즐건 한주되셔요^^

      2011.05.02 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 저 오늘 점심 결정했습니다...~~~ ^^
    콩비지로요...^^
    너무 맛나 보이네요~~

    행복한 하루 되세요~~^^

    2011.05.02 11:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아주 보는내내 군침이 마구 맴도는걸요~~

    2011.05.02 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오호 돼지고기가 들어간 콩비지라,
    더더욱 맛있어 보이네요~오늘점심은 순두부찌게던데,,ㅎㅎ
    콩비지먹으러 딴데로 가봐야 하나요?-_-;;
    즐거운 한주 되세용^^

    2011.05.02 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛나겠내요.. 콩비지.. 저녁에 해달라고 할까요..ㅋ

    2011.05.02 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 콩비지...예전엔 구하기 힘들었는데..
    요즘은 콩비지도 저렇게 포장되어서 나오는 군요~
    와~ 정말 편한 세상이예요~ ㅎㅎ
    구수한 콩비지찌개..역시 저눔도 다른 반찬 필요없게 만드는 아주
    기특한 녀석이지요~ ㅎ .. 배고파요..ㅠㅠ

    2011.05.02 15:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와~ 맛있겠네요... 고소함이 느껴지네요..
    아랴님~ 즐건 한주되세요 ^^

    2011.05.02 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 콩지지에 밥말아서 한그릇 뚝딱하고 싶습니다.~
    아이고 배고파라~~ㅠㅠ

    2011.05.02 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비지찌개 너무 좋아하는데 만드는 방법을 몰라 못해먹었었는데 저도 이렇게 한번 해봐야 겠네요^^

    2011.05.02 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 속이 허한데...한그릇 뚝~딱 먹고 싶네요 ㅠㅠ
    일요일에 범어사를 다녀 왔는데요~+_+
    황사가; 정말 심했습니다;;
    산속은 괜찮았구요~^^
    남편분 몸살이 빨리 나으시길 기원합니다...

    2011.05.04 12:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]