임진년 새해가 밝았어요~


올 한해도 푸짐하고도 넉넉한 음식처럼 기쁨과 행복으로 든든하게 채워 가시길 바랍니다 







오늘은 아침식탁에 올린 마파두부

아침이라 분주하게 식탁을 차린다구 사진몇장뿐입니다 ....

오늘 마파두부는 밥과 따로 냈지요

뜨끈한 밥위에 한수저씩 떠서 밥이랑 함께 먹었답니다

반찬겸 덮밥 좋아하시면 덮밥으로 내셔두 좋을 건강반찬 [마파두부]랍니다 ~

반찬이 딱히 없을때 내시면 훨씬 좋겠죠 ~ 딴반찬 필요없이 한그릇 뚝딱 비워낼수있구요 ^^

돼기고기 갈은거랑 두부 .. 두반장소스로 맛낸 마파두부

재료준비만 하시면 조리시간도 길지않고 후딱 만들수 있으니~~ 자주자주 해드세요

바쁜 아침에 더욱 좋은 마파두부랍니다 ^^


마파두부

재료 : 두부반모 . 돼지고기 갈은거 . 양파 . 당근 . 대파송송 . 편마늘  . 식용유약간 . 전분물
두반장소스 : 물1컵 .두반장 1스푼 .굴소스 1스푼 . 간장 1스푼 . 케챱한술 . 설탕반술 . 미림한술 .후추약간





두부는 깍뚝썰기로 썰어 소금 뿌려둡니다
돼지고기 갈은거에 소금,후추약간,미림한술넣고 밑간해두구요
야채들은 두부크기종도로 썰어 준비합니다






두반장소스 만들어 준비하구요





달군팬에 식용유 약간 두르고 양파 ,편마늘 볶다가 - 돼지고기 - 당근 넣어 볶아줍니다
돼지고기가 익으면 소스부어 바글바글 끓입니다 (중약불)
어느정도 소스랑 재료들이 어우러지면 두부넣어 한소끔 더 끓여줍니다
마지막에 전분물 (전분1:물1) 부어 농도를 맞추구요 ,, 참기름 후추로 마무리하세요

후추는 식성껏 .. 싫으신분들 빼셔두 상관없답니다

* 고추기름 사용해서 야채볶다가 돼지고기 볶아내면 좋은데 .. 혹여 매울까 고추기름대신 식용유 사용했어요  *
* 마파두부는 조금은 매콤하게 드시는게 맛나요 ^^ *

* 두부는 한번 후라이팬에 구운다음 마파두부에 넣어 요리해두 좋지만 ..
  이렇게 소금뿌려둔 생두부 넣으니 훨씬 부드러운거 같네요 ~기호에 맞게 요리하시면 댑니다~




조금은 정신없는 아침준비였답니다

마파두부 ~ 한그릇음식으로 좋으며,,,,

별반찬 없을때 요긴히 먹는 우리집 마파두부랍니다
Posted by 아랴

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  1. 마파두부..
    정말 맛나 보입니다..
    아랴님!~
    새해 복 많이 받으세요.. ^.^

    2012.01.02 07:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 밥에 올려서 덮밥으로 먹으면 좋을 것 같아요 ^^

    2012.01.02 07:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아악..
    저 마파두부 정말 좋아하는뎁..ㅎㅎ

    2012.01.02 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 담백하고 맛있는 마파두부이네요^^
    잘보고 갑니다^^ 행복한 하루 되세요^^

    2012.01.02 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 마파두부 너무 맛있어 보여요~~
    아랴님 새해복 많이 받으세요 ~

    2012.01.02 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이렇게 많들어 놓으면 정말 반찬걱정 없이 맛있게 먹을 수 있겠어요..
    근데 왜 이렇게 깔끔하고 맛있어 보이는 거에요?^^

    2012.01.02 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘도 잘 보고 갑니다.
    레뷰추천했고요.
    즐거운 하루 되세요.^^

    2012.01.02 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 마파두부 워낙 좋아해요. 맛있겠다..ㅠㅠ. 새해 복많이 받으시고 새해에도 좋은 포스팅 계속 부탁드립니다...^^*

    2012.01.02 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 제가 가끔 먹는건데 아주 맛나겠네요

    2012.01.02 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 제가 생각했던 마파두부에비해 국물이좀 있어보이는군요..ㅎㅎ
    맛스럽습니다.

    2012.01.02 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와~ 제가 좋아하는 마파두부네요..
    밥위에 뿌려먹으면 정말 맛있는데.. 오랜만에 먹고싶어요^^
    레뷰 추천 꾹! 하고 갑니다^^

    2012.01.03 01:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. ㅎㅎ덮밥...맛있지요.

    군침 흘리구 가요.

    새해 복 많이 받으세요

    2012.01.03 05:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]